Omdat de bloem oorspronkelijk tussen het graan groeit, heeft het deze naam gekregen. Helaas komt hij daardoor nu ook veel minder voor. Er wordt nu namelijk met zuivere granenmengsels geteeld.
Overal kom je de bloem tegen in gematigde streken. Van nature komt de plant ook voor in België en Nederland. De eenjarige plant wordt 30-60 cm hoog. Van juni tot augustus kan de plant wel 20 bloemen vormen.